La baguette française, bientôt inscrite dans le patrimoine de L’Unesco.

La France a choisi de présenter la baguette de pain comme candidate à l’inscription du patrimoine de l’Unesco. Le ministère de la Culture avait jusqu’à fin mars pour déposer son dossier. La décision finale appartiendra à l’Unesco qui communiquera sa réponse à l’automne 2022.

« L’inscription de cet élément permettra de faire prendre conscience qu’une pratique alimentaire faisant partie du quotidien, partagée par le plus grand nombre et allant de soi, constitue un patrimoine à part entière », a déclaré la ministre de la Culture Roselyne Bachelot dans un communiqué.

Pour pouvoir s’inscrire à ce patrimoine mondial, le candidat doit respecter deux principes. Il doit être inscrit à l’inventaire national, et doit être jugé capable de présenter une candidature devant l’Unesco. C’est le Comité du Patrimoine ethnologique et immatériel (CPEI) qui va juger de la viabilité du cas, pour ce faire, le candidat doit notamment fédérer une communauté concernée.

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